KEYFOOD, l'application HACCP pour les grandes et moyennes surfaces

L'application HACCP Keyfood et sa tablette dédiée ont été pensés et améliorés par des professionnels du secteur GMS pour réaliser des actions concrètes et simples concernant la méthode HACCP.

L'application haccp Keyfood, la solution zéro papier pour :

•  Mettre à jour votre PMS instantanément et sur tous vos sites
• Gérer facilement vos DLV / DLC, grâce à un système de gestion et alerte des DLC/DLC pour les rayons TRAD et LS
• Créer et gérer vos fiches fabrication de recettes
• Optimiser votre plan de gestion des déchets, conformément aux exigences de la réglementation

KEYFOOD, une application HACCP sur mesure qui répond aux besoins des professionnels GMS, grandes et moyennes surfaces, en MULTI-RAYON / MONO-SITE ou MULTI-SITES

• Secteur RMS – MDD
• Le logiciel HACCP KEYFOOD répond aux exigences réglementaires du secteur de la Grande Distribution pour la gestion d’un Plan de Maîtrise sanitaire (PMS) dématérialisé

• Dématérialisez vos documents relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène, ou Guide des bonnes pratiques d’hygiène GBPH : suivi du plan de formation en hygiène et sécurité alimentaire ; suivi médical ; tenue vestimentaire ; organisation de la maintenance des locaux et des équipements et du matériel ; mesures d’hygiène préconisées avant, pendant et après la production ; plan de lutte contre les nuisibles ; maîtrise des températures ; contrôle à réception
• Intégrez et mettez à jour les documents relatifs à l’analyse des dangers et mesures préventives associées

Dématérialisez vos procédures de surveillance basées sur les principes de la méthode HACCP : contrôle à réception et contrôle des températures des enceintes froides positives et négatives ; surveillance des phases de refroidissement rapide ; gestion du planning de nettoyage, des fiches fabrication recettes, de la traçabilité et des produits non conformes (retrait, rappel…) ; gestion des allergènes, du plan de contrôle microbiologique, des non conformités avec plan d’actions correctives et des alertes sanitaires et TIAC.