Gardez le contrôle du refroidissement de vos produits grâce au logiciel haccp.
Cette procédure a pour but de maîtriser les dangers microbiologiques lors du refroidissement rapide de vos préparations.
Le refroidissement rapide permet de gagner du temps, et de mieux gérer les approvisionnements et les stocks.
Si vous disposez d’une cellule de refroidissement, notre logiciel haccp a été conçu pour vous faciliter et vous aider dans cette procédure de refroidissement pour le respect des 2 heures réglementaires.
Gardez le contrôle du refroidissement de vos produits grâce au logiciel haccp.
Cette procédure a pour but de maîtriser les dangers microbiologiques lors du refroidissement rapide de vos préparations.
Le refroidissement rapide permet de gagner du temps, et de mieux gérer les approvisionnements et les stocks.
Si vous disposez d’une cellule de refroidissement, notre logiciel haccp a été conçu pour vous faciliter et vous aider dans cette procédure de refroidissement pour le respect des 2 heures réglementaires.
Contrôle de refroidissement
Vous souhaitez refroidir un produit initialement à 63° pour atteindre les 10°. Sur votre logiciel haccp, un suivi de votre temps de refroidissement du produit vous alerte lorsque le contrôle est terminé.
Cette fonctionnalité du logiciel HACCP entièrement personnalisable vous permet d’enregistrer différentes préparations et d’effectuer plusieurs refroidissements en même temps.
Le logiciel HACCP ne nécessite pas de connexion Internet !
Nous vous offrons une souplesse et une facilité d'utilisation de notre solution digitale. Utilisez une tablette munie de la 3G / 4G.
Découvrez notre capteur enregistreur de température pour une surveillance 24h/24de la température de vos chambres froides de stockage.
Vous recevrez une alerte par mail ou SMS en temps réel cas de température non conforme.
Cliquez-ici pour en savoir plus.
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