Hygiène alimentaire en restauration commerciale

• Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer des activités dans le secteur de la restauration commerciale dans des conditions d’hygiène conformes aux attentes de la réglementation en vigueur et permettant la satisfaction du client.
• Comprendre les principes d’un Plan de Maîtrise Sanitaire et mettre en œuvre les outils de la méthode HACCP

• Professionnels de la restauration
• Dirigeant et Personnel d’encadrement
• Personnel de cuisine

Aucun pré requis n'est exigé.

• Questionnaire de positionnement et attentes du stagiaire
• Vidéo projection 
• Exposés et études de cas
• Rapports d’analyses microbiologiques
  (modèles support)
• Documents pédagogiques, support de cours remis à chaque stagiaire
• Exercices d'évaluation et de validation des acquis

Attestation de formation délivrée en fin de stage.

INTRA ou INTER entreprise.

• 2 jours
• 14 heures
• Formation INETR 600.00€ HT
• Formaition INTRA sur devis

 Délai de réponse de 72h maximum entre la prise de contact et un retour de notre part. 

Les conditions d'accessibilité mises en place par DBF QUALITE permettent aux personnes handicapées de circuler avec la plus grande autonomie possible, d'accéder aux locaux et équipements, d'utiliser les équipements et les prestations, de se repérer et de communiquer facilement (Places de parking, ascenseur, sanitaires…)

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes d'informations complémentaires.