Cette loi dédiée à l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et pour une alimentation saine et durable a été adoptée par le Parlement en Octobre 2018.
La loi EGALIM est basée sur le principe de relations commerciales équilibrées dans les secteurs agricole et alimentaire. Elle propose des mesures pour améliorer la balance commerciale, la qualité des aliments et simplifier le secteur agricole.
Cette loi présente 3 objectifs principaux :
- Une rémunération juste des producteurs ;
- Une meilleure qualité sanitaire, environnementale et nutritionnelle des produits ;
- Une alimentation saine, sûre et durable.
Chacun de ces objectifs pourra être atteint par des mesures spécifiques :
Source : agriculture.gouv.fr/infographie-la-loi-agriculture-et-alimentation
Certaines des mesures de cette nouvelle loi concernent la restauration collective (de la maternelle au lycée) notamment :
- 50% de produits de qualité et durables, dont au moins 20% de produits biologiques
- La diversification des sources de protéine
- Substitution des plastiques
- Lutte contre le gaspillage alimentaires et dons
- Programme « Fruits et lait dans les écoles »
Ces mesures spécifiques entreront en vigueur le 1er Janvier 2022.
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