LE BLOG KEYFOOD HACCP

Est-ce que cela vous est déjà arrivé d’apercevoir l’un de ces smileys à l'entrée d'un restaurant ou tout autre établissement agro-alimentaire ? Si oui, vous avez alors vu le résultat du dernier contr...

La réglementation liée à l’eau et son utilisation La personne responsable d'un établissement doit s'assurer que l'eau utilisée en cuisine ou mise à disposition des consommateurs est propre à la con...

 Depuis le début de la pandémie mondiale du Covid-19, les autorités sanitaires comme la DDPP ont décidé d'accroître leurs interventions et leurs inspections sur le terrain pour préserver la santé...

Les toxi-infections alimentaires collectives ou TIAC correspondent à l’apparition d’au moins deux cas d’une symptomatologie similaire, en général gastro-intestinale, dont on peut rapporter la cause ...

Les 6 étapes à suivre pour votre demande d'aide pour le financement de Keyfood-HACCP   1°) Allez sur le site https://www.iledefrance.fr/cheque-numerique-pour-un-commerce-connecte 2°) Évaluez...

Que vous soyez directeur de crèche ou responsable qualité pour les structures petite enfance, il est primordial de se conformer à la méthode HACCP et de l’appliquer à la zone biberonnerie qui comporte...

Qu'est-ce que le click and collect ? Click and Collect, permet aux clients d'effectuer un achat en ligne et choisir de retirer cet achat à un endroit pré-choisi, plutôt que de le faire livrer à leu...

Qu’est-ce qu’un biodéchet ? Un biodéchet comprend : «tout déchet non dangereux alimentaire ou de cuisine issu [...] des traiteurs, des restaurants [...] ainsi que tout déchet comparable provenant d...

Cette loi dédiée à l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et pour une alimentation saine et durable a été adoptée par le Parlement en Octobre 2018.   La loi EGALIM es...