Hygiène alimentaire dans le secteur de la santé
Les patients accueillis dans les Ehpad correspondent à un public plus sensible aux toxi-infections. Les normes Haccp sont d’autant plus indispensables à être respectées. Notre solution Keyfood apporte simplicité, efficacité et sérénité pour vous accompagner au quotidien dans votre démarche Haccp.
Quelle est la base de la sécurité alimentaire dans les Ehpad ?
La sécurité alimentaire est désormais une préoccupation claire des pouvoirs publics et des changements stricts ont été récemment apportés dans ce domaine. Les personnels d’Ehpad doivent respecter les obligations liées à la sécurité alimentaire des résidents.
L'importance de la méthode HACCP
La mise en œuvre du plan HACCP est cruciale. Les normes d'hygiène alimentaire doivent être respectées dans les cuisines. D'autre part, les établissements de restauration comprennent des établissements médicaux, ce qui signifie qu'une formation HACCP doit être dispensée. En outre, le personnel responsable des services de restauration dans le département de la santé a des responsabilités plus importantes.
Avec la tablette Haccp Keyfood, bénéficiez d’une solution de dématérialisation des contrôles HACCP. Elle permet donc de faciliter la mise en place des contrôles quotidiens lors des phases de production.
Cette tablette regroupe en plus des contrôles HACCP, votre PMS, les résultats des autocontrôles...
Découvrez notre solution de dématérialisation haccpen EPHAD/EMS
N'hésitez pas à faire appel à notre équipe d’ingénieurs en sécurité alimentaire pour mettre en place ou valider votre PMS !